Os vinhos mais admirados
A publicação inglesa Drinks International realiza esta avaliação desde 2010, contando com a colaboração de um grupo de jurados que
A publicação inglesa Drinks International realiza esta avaliação desde 2010, contando com a colaboração de um grupo de jurados que
A imagem que abre esta coluna é quase autoexplicativa. Vino de Pago é a mais alta classificação dos vinhos espanhóis,
Quase uma maldição. Enófilos mais radicais afirmariam que “isto não é vinho”. Para piorar as coisas, um admirador dos brancos
O simples ato de sacar a rolha de uma garrafa de vinho e servir uma taça não transforma ninguém num
Numa recente reunião enológica, alguém comentou sobre a importância das famosas “uvas emblemáticas”, como um atestado de qualidade para os
Para os menos informados ou os que não se lembram mais, ‘vítimas’, no jargão desta coluna, são as garrafas de
Este é um tema que divide opiniões. As discussões recaem, quase sempre, nos seguintes pontos: quais vinhos, como e por
Um recente estudo publicado pelo site e loja ‘on line’, Wine Access, apresentou uma comparação entre os consumidores de vinhos
Neste dia, em 1965, falecia um dos maiores estadistas que o mundo conheceu, Sir Winston Churchill, grande apreciador do Champagne
O texto anterior a este apresentava um vinho bem diferente do que estamos acostumados. Os pontos de destaques eram a
Quem apareceu com esta novidade foi meu filho, Tomás, que passou o final de ano na França. O vinho se
Semana passada descobri que tenho, além da Monica Sayão, que escreve deliciosos relatos de viagem onde o vinho é protagonista,
A ceia de Ano Novo é bem diferente da ceia de Natal. São outras tradições e a perspectiva de uma
Nesta segunda parte, vamos abordar os pratos elaborados com carne suína e bacalhau, deixando para a última parte o salpicão
Para encerrar o ano, uma pequena série sobre harmonização e as tradicionais ceias de fim de ano. Há várias tradições
Muita gente anda perguntando a razão de termos publicado tantas listas com melhores vinhos de 2017. E ainda não acabou,
Começamos esta segunda relação de melhores com o resultado da Grande Prova de Vinhos do Brasil. A foto, acima, mostra
Listas não faltam, há para todos os gostos. Algumas são famosas e importantes, outras são apenas curiosidades. A partir desta
Para muitos, vinificar pode ser visto como uma arte, mas a parte mais difícil é vender o vinho. Tanto na
Uma das participantes da Aula sobre Vinhos que ministrei, recentemente, na Maison du Chef, colocou esta interessante questão: Como escolher