Chefs, Cozinheiros e Eu – III
O convidado desta semana é Ronald Sharp Jr. Sou brasileiro, casado, 53 anos, servidor público e cozinheiro de fim de
O convidado desta semana é Ronald Sharp Jr. Sou brasileiro, casado, 53 anos, servidor público e cozinheiro de fim de
Convidei Hubert Rheingruber, ou Berti, cozinheiro de mão cheia, para preparar uma de suas receitas favoritas. Nascido em São Paulo
A primeira convidada é a Chef Ana Maria Florião. O BUFFET ANA FLORIÃO nasceu em 1995, com a ideia de
Vinho, mas pode me chamar de bebida dos Reis, dos Príncipes, dos dignatários do Clero ou Sangue de Jesus. A
Em algum momento de nossa relação com os vinhos vamos passar por esta situação, abre-se uma garrafa e ela não
Pode ser uma ótima oportunidade para repor a adega e até mesmo comprar aquele vinho dos sonhos. A partir desta
Intolerância ao Glúten tem se tornado um transtorno bastante comum, assim como o número de pessoas que descobrem sofrer da
Há muitos anos, um dos bordões mais populares nas propagandas de rádio e TV era o da Camisaria Progresso: “Não
Nada chama mais a atenção do que uma taça de vinho sendo empunhada de forma incomum. Seja onde for: em
Mais um bom evento no Cru Wine Bar, o que deixa os Cariocas amantes do bom vinho muito felizes. Este
Um portento. Não preciso dizer que é necessário um formidável apetite para encarar esta delícia. Para deixar os leitores atônitos,
Participamos de mais um bom evento sobre vinhos portugueses, desta vez com foco na região do Alentejo. Com ótima organização
Vivemos uma era de grande competitividade, em todos os aspectos. Em lugar de usar expressões como “estou vivendo” deveríamos assumir
Cada enófilo tem sua técnica para escolher um vinho. Seja numa loja especializada, num supermercado ou mesmo na carta de
O texto anterior a este, “Um Tinto Para o Seu Paladar”, gerou interessantes comentários, entre eles, um que me chamou
Estamos cercados de tantas informações, muitas vezes divergentes ou conflitantes, que a simples escolha de um vinho para nos acompanhar
Olhem atentamente para esta foto. Leitores mais antigos reconhecerão, facilmente, alguns dos confrades à mesa. Chamo atenção para o “terroir”
Um artigo recente, publicado em revistas especializadas e jornais de grande circulação, afirmava que o consumo de bebidas alcoólicas, vinhos
De alguma forma não se combinam, como água e óleo. Mas é inevitável que o assunto surja nas rodas de
Vinho natural é o tópico do momento, em todo o mundo. Embora ainda não haja uma definição exata ou legislação