18 de outubro de 2026

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Engenheiro, Sommelier, Barista e Queijeiro. Atualiza seus conhecimentos nos principais polos produtores do mundo. Organiza cursos, oficinas, palestras, cartas de vinho além de almoços ou jantares harmonizados.
Vinhos

O tal gosto metálico

“Mme. C”, minha esposa, participa de uma confraria feminina, cujo objetivo é celebrar alguma data importante, como um aniversário. Mensalmente

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Vinhos

Tecnologia, ética e integridade no vinho

Vários adjetivos definem o vinho, uma das bebidas alcoólicas mais antigas e com uma história que passa por Reis, Rainhas,

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Vinhos

Dia das mães, presente: um vinho!

Se ainda não presenteou sua mãe com um vinho, inove! E se o problema é saber qual é o vinho

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Vinhos

Organizando uma degustação em casa

O verão já se foi, estamos em pleno Outono e o Inverno começa no dia 21/06/2019. É chegada a hora

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Vinhos

Vinho de corte

Qualquer iniciado no mundo do vinho já ouviu falar do ‘Corte Bordalês’ ou simplesmente vinho Bordeaux, a combinação quase perfeita

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Vinhos

Páscoa

Esta é uma época para celebrar tradições, em diversas culturas. No nosso país, de maioria católica, onde por muito tempo

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Vinhos

Harmonizou?

Depois das discussões sobre qual seria a melhor casta ou o melhor vinho, o tema “combinação (perfeita) entre vinho e

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Vinhos

É duro ser um wine writer

Se vocês pensam que a epidemia de notícias falsas fica restrita ao campo das campanhas políticas e das difamações de

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Vinhos

Riesling, a incompreendida.

Duas castas brancas, Chardonnay e Sauvignon Blanc dominam as ofertas de rótulos sul-americanos em nosso mercado. Por esta razão, acreditamos

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Vinhos

Vinho: álcool ou cultura?

Respondam com sinceridade: estamos consumindo um gole de álcool ou uma taça de vinho? Se você é um daqueles que

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Vinhos

Qual o seu vinho predileto?

Há quem considere ter ‘um vinho de cabeceira’ um rito de passagem, obrigatório, no universo vínico. Já outros acham que

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Vinhos

Vinhos para o Carnaval

Este é o território das “louras suadas” e para invadi-lo é necessária uma boa dose de ousadia e muita paixão

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Vinhos

Portugal 18/19 – Caminhos Cruzados e o Bacalhau de D. Lourdes

A nossa derradeira visita a uma região vinícola de Portugal, nesta viagem, foi no Dão, a primeira região demarcada para

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Vinhos

Portugal 18/19 – Almoço na Quinta do Gradil

O nosso roteiro de viagem incluía alguns dias em Lisboa, onde uma agenda repleta de compromissos nos aguardava. Havíamos reservado

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Vinhos

Portugal 18/19 – Visita à Quinta do Bomfim – Douro

Nosso programa era passar um dia no Douro, onde estivemos em 2014. Claudia, Tomás, Carol e eu rumamos para Vila

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Vinhos

Portugal 18/19 – Visita a Adega Luis Pato

Adoraria colocar a seguinte legenda nesta foto: “Dois ícones do vinho”. A galera certamente iria se manifestar: “menos, menos”! Quem

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Vinhos

Portugal 2018/2019 – Um resumo

Quatro anos após a última visita, retornamos às terras lusitanas para um novo passeio. Desta vez o objetivo não era

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Vinhos

Chefs, Cozinheiros e Eu – VI

Iniciamos esta série com uma Chef e terminamos com outra. Conheçam a Chef e empresária, Fernanda Bebianno. “Sou formada em

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Vinhos

Chefs, Cozinheiros e Eu – V

O penúltimo cozinheiro desta série vem da ‘ala jovem’: Tomás Pinheiro (*). Sou cozinheiro e padeiro amador, adoro livros de

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Vinhos

Chefs, Cozinheiros e Eu – IV

Quem vai comandar a cozinha, nesta semana, é Gilda Meira: Analista de sistemas, ex-arquiteta, atualmente trabalhando como administradora de uma

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