- Tuty
- 21 de janeiro de 2021
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Uma casta, um vinho – País
Esta é uma casta muito especial para os enófilos das américas: coube a ela a introdução do vinho em nosso continente. Sua origem é espanhola, na região de Castilla-La Mancha.…
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- 14 de janeiro de 2021
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Aromas do vinho são importantes!
Quem resiste ao cheiro de um cafezinho recém-coado ou daquele delicioso aroma de pão fresquinho na porta da padaria? Os dois juntos então… Enófilos têm uma especial ligação com os…
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- 7 de janeiro de 2021
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Oxidação e Redução
São dois termos que causam muita confusão no mundo dos vinhos, até para os mais experientes. Podem ser interpretados como bênção ou maldição, tudo vai depender da forma como cada…
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- 31 de dezembro de 2020
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EDIÇÃO EXTRA!
Desde o meu primeiro texto neste site e por 8 anos seguidos, indiquei um bom vinho, semanalmente. Foi bem divertido e devo ter ajudado muito dos meus leitores. Ainda faço…
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- 24 de dezembro de 2020
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Listas de fim de ano
São piores que promessas de campanha dos políticos: ninguém as cumpre. Como toda regra que se preza tem exceções, os “Livros de Ouro”, lista de contribuições em dinheiro, continuam populares…
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- 17 de dezembro de 2020
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Wine Spectator TOP 100 2020
Chegou a lista mais esperada do ano pelos “Enófilos de carteirinha” e outros aficionados, a relação dos 100 melhores vinhos deste complicado ano de 2020, escolhidos pela equipe especializada da…
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- 11 de dezembro de 2020
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Sugestões para o Natal
Já está na hora de pensarmos nos nossos presentes de Natal. Com o intuito de ajudar a decidir, apresentamos uma seleção de mimos que seriam de nosso agrado. Focamos no…
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- 4 de dezembro de 2020
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Prosecco Rosé e outras novidades
Chega o fim de ano e o tema espumantes pula para o primeiro lugar na lista de desejos e compras prioritárias, mesmo em tempos de pandemia. Seja para consumo ou…
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- 27 de novembro de 2020
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Gelo no vinho pode?
Pode! Obviamente, é uma exceção, uma correção momentânea e pontual. Mesmo assim, se algum enófilo purista estiver por perto, vai torcer o nariz e criticar. Problemas no momento do serviço…
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- 19 de novembro de 2020
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Uma aula sobre vinhos e o Brasil
Quem vai ministrar esta aula é, ninguém menos, que Luís Henrique Zanini (foto), um dos mais importantes enólogos brasileiros, responsável pela vinícola Era dos Ventos. Uma de suas mais famosas…
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