29 de fevereiro de 2024

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Engenheiro, Sommelier, Barista e Queijeiro. Atualiza seus conhecimentos nos principais polos produtores do mundo. Organiza cursos, oficinas, palestras, cartas de vinho além de almoços ou jantares harmonizados.
    Vinhos

    Como começar no mundo do vinho?

    Existem várias respostas para esta pergunta, bem comum, aliás. A mais óbvia seria se inscrever num curso ou oficina sobre

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    Vinhos

    Como identificar um vinho estragado

    Esta é uma pergunta constante na vida de apreciadores de vinhos. Quem já não passou por uma situação semelhante: recebemos

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    Neste carnaval, “Melvin” é a bebida ideal

    Para quem a ficha ainda não caiu, “Melvin” é uma bebida refrescante obtida a partir da combinação de melão com

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    Vinhos

    Que vinho eu levo?

    Sempre que somos convidados para a casa de um amigo, não devemos chegar lá “de mãos abanando”. Mesmo que sejam

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    Vinhos

    A influência do rótulo no paladar

    Não é fácil, mesmo para um grande vinho, se destacar entre os milhares de rótulos que são disponibilizados nos supermercados

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    Vinhos

    Bebendo vinho no verão de 40º

    Nem pensar, diriam uns, mantenham-se hidratados, diriam outros. Todos sabemos que bebidas alcoólicas e calor intenso não combinam. Até a

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    Se eu gosto, o vinho é bom…

    Este pode ser considerado como um parâmetro universal, mas não é suficiente para classificar um vinho como “bom”. O reverso

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    Vinhos

    Vinho tem que ser tinto?

    Acreditem, há muitos apreciadores de vinho que pensam exatamente assim e são cheios de argumentos para defender esta ideia. Por

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    Vinhos

    Vamos brindar com um “Kalte Ente” (Pato Frio)?

    Há muitas maneiras de celebrar as festas de fim de ano. São tradições que foram importadas de outras culturas. Nosso

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    Qual a sua lista de vinhos para Natal e Ano Novo?

    Enófilos, de boa cepa, adoram escolher estas datas para abrir seus melhores vinhos. Nem sempre os convidados estão à altura

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    Presentes para o amigo enófilo

    Presentear os nossos amigos que adoram vinhos nem sempre é uma tarefa simples. Existem presentes óbvios, como uma garrafa de

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    Alguns vinhos icônicos – Tokaji Oremus

    Para encerrar esta primeira série sobre alguns dos vinhos mais conhecidos mundialmente, vamos contar a história deste vinho de sobremesa,

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    Alguns vinhos icônicos – Château d’Yquem

    Seguindo a nossa saga em busca dos vinhos emblemáticos, retornamos à Bordeaux para apresentar um produto fora do comum. Eis

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    Vinhos

    Alguns vinhos icônicos – Dom Pérignon

    Quase uma unanimidade: quem lembra de um champagne (*), automaticamente, pensa num nome: Dom Pérignon! Uma marca, da Casa Moët

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    Alguns vinhos icônicos – Champagne Cristal

    Na coluna sobre o Romanée-Conti, um leitor fez o seguinte comentário: “bebida é vinho, vinho é tinto …” Ao que,

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    Vinhos

    Alguns vinhos icônicos – Romanée-Conti

    DRC ou como prefere o seu atual diretor, Aubert de Villaine, “Domaine de La Romanée-Conti”, é um vinhedo místico, na

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    Alguns vinhos icônicos – Petrus

    Seguindo com está série sobre os vinhos mais conhecidos, chegamos à França. Entre tantos rótulos fabulosos, o mais difícil foi

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    Alguns vinhos icônicos – Vega Sicilia Unico

    Para fechar este giro pela Península Ibérica, apresentando alguns de seus vinhos famosos, escolhemos o Vega Sicilia Unico, o mais

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    Alguns vinhos icônicos – Contador

    Seria possível que um vinho, elaborado na garagem dos pais de um Enólogo, fosse laureado, não uma, mas duas vezes,

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    Alguns vinhos icônicos – Barca Velha

    Este vinho é um fenômeno, simplesmente. Conseguiu ser mais famoso e reconhecido internacionalmente do que o – me desculpem –

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