Nestes tempos de modismos, manias e uma grande sensação de alienação geral, nada mais revigorante do que buscar a origem

Fazer estas listas no final do ano é uma tradição muito antiga, que remonta a civilizações milenares, como os babilônios

“Um tostão por seus pensamentos” é uma expressão muito conhecida. O seu contexto original era atrair a atenção de alguém

Escolher os vinhos que vão harmonizar com os tradicionais pratos típicos destas festas pode ser uma tarefa bem complicada, em

Esta é uma pergunta que nos fazem constantemente. Uma verdadeira legião de pessoas alega que aprecia um bom vinho, mas

Não é uma disputa e nem uma guerra, mas divide preferências: há quem aceite as tampas de rosca e há

Neste domingo, 09/11/25, participamos da Feira do Jerez, uma simpática degustação paga, dedicada a este famoso vinho espanhol. O evento

Não é preciso muita coisa para nos tornarmos bons enófilos. Para começar, não somos Sommeliers, como alguns preferem se colocar.

São ingredientes simples e corriqueiros. De um lado uma tradicional combinação da culinária italiana. Do outro, um dos mais populares

Não deixa de ser uma curiosidade, mas existe um dia dedicado ao Champagne, um vinho que nos ajuda a celebrar

A questão que nos foi proposta era um pouco mais sofisticada: “O que é um Prosecco Satèn?”. Para não deixar

Vinho Verde e o “life style” carioca é uma destas combinações que, no imaginário de muitos, é perfeita. Mais uma

Para muitos apreciadores do vinho, estas duas palavras seriam sinônimos. Quase! No jargão dos vinhateiros, são dois processos, muitas vezes

Num recente encontro para degustar vinhos, na abertura, servimos um belo Madeira, o Blandy’s 5 anos, Verdelho, demi-sec. Normalmente, o

Todos conhecemos as “uvas nobres”. Para quem não se lembra, é um pequeno grupo, composto atualmente por sete castas: Cabernet

Uma das boas práticas que um bom Enófilo deve seguir, antes de degustar um vinho, é examinar a cor, sentir

O berço da maioria das castas usadas na vinificação é o Velho Continente. Muitas se espalharam por todos os lados,

Não é exatamente uma regra, mas tem alguns vinhos que podem ser facilmente identificados pelo estilo de suas garrafas. Aqui

Registros arqueológicos nos mostraram que vinho já era produzido há mais de 6.000 anos antes de Cristo. Mas, e os

Uma resposta, cheia de ironias, poderia ser algo como “manusear bem um sacarrolhas”. Com o advento das tampas de rosca,