Escolhendo um vinho para guardar
“Envelhecer como um bom vinho” é uma expressão consagrada, muito utilizada para qualificar pessoas que se tornam cada vez mais
“Envelhecer como um bom vinho” é uma expressão consagrada, muito utilizada para qualificar pessoas que se tornam cada vez mais
Vinhos fortificados ou generosos, como preferem alguns, categoria na qual o Porto se insere, possuem um maior teor alcoólico por
O tradicionalíssimo Fondue de Queijo é considerado o prato nacional da Suíça. Uma cativante mistura de queijos, como Gruyère e
Considerada como uma das 7 maravilhas gastronômicas de Portugal (*), esta iguaria tem origens muito antigas e humildes. Os primeiros
Sopa de cebola tem que ser no estilo francês, com uma bela torrada, ao alho, com queijo Gruyère derretido por
Quase um senso comum, os produtores de vinho têm no seu leque de opções pelo menos três tipos de vinhos:
Com a chegada das temperaturas mais amenas, é hora de tirar aqueles vinhos esquecidos no fundo da adega e desfrutá-los
Antes de retornar para o Rio de Janeiro, ainda tivemos bastante tempo para desfrutar as delícias oferecidas por esta adorável
Nesta temporada em Portugal, tivemos a oportunidade de conhecer um evento bem regional: uma feira de vinhos dedicada a uma
A segunda vinícola que vistamos na Galícia tem uma origem bem diferente da primeira que conhecemos. Esta é uma cooperativa
Estamos na Galícia, uma belíssima região, onde existe uma importante D.O. (Denominação de Origem), que contempla, majoritariamente, a casta Albariño:
Estamos viajando em busca de novas aventuras no mundo do vinho. Nossa base é a cidade do Porto, mais conhecida
Todo Enófilo de boa cepa, iniciante ou experiente, precisa ter alguns livros por perto, principalmente para aqueles momentos de dúvidas
Safra ou vindima é o período em que as uvas, destinadas a produção de vinhos, são colhidas. Cada um destes
Eventos sobre vinhos são sempre interessantes e necessários. A cada dia, mais e mais opções entram no mercado e os
No jargão dos vinhateiros, “corte” significa um vinho que foi elaborado a partir da mistura de duas ou mais vinificações,
Se existisse uma espécie de dúvida universal, neste mundo do vinho, a pergunta que dá nome a este texto é
Este catálogo que estou segurando é uma das mais completas Cartas de Vinhos de Portugal. Agora, imaginem a dificuldade da
Um bom vinho começa no vinhedo. Esta é uma das grandes verdades dentro deste nosso universo. Lembrando os tempos das
Em algum momento da história dos vinhos, jarras ou garrafas decantadoras foram acessórios considerados essenciais. Naquele tempo, os vinhos não