É duro ser um wine writer
Se vocês pensam que a epidemia de notícias falsas fica restrita ao campo das campanhas políticas e das difamações de
Vinhos
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Riesling, a incompreendida.
Duas castas brancas, Chardonnay e Sauvignon Blanc dominam as ofertas de rótulos sul-americanos em nosso mercado. Por esta razão, acreditamos
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Vinho: álcool ou cultura?
Respondam com sinceridade: estamos consumindo um gole de álcool ou uma taça de vinho? Se você é um daqueles que
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Qual o seu vinho predileto?
Há quem considere ter ‘um vinho de cabeceira’ um rito de passagem, obrigatório, no universo vínico. Já outros acham que
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Vinhos para o Carnaval
Este é o território das “louras suadas” e para invadi-lo é necessária uma boa dose de ousadia e muita paixão
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Portugal 18/19 – Caminhos Cruzados e o Bacalhau de D. Lourdes
A nossa derradeira visita a uma região vinícola de Portugal, nesta viagem, foi no Dão, a primeira região demarcada para
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Portugal 18/19 – Almoço na Quinta do Gradil
O nosso roteiro de viagem incluía alguns dias em Lisboa, onde uma agenda repleta de compromissos nos aguardava. Havíamos reservado
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Portugal 18/19 – Visita à Quinta do Bomfim – Douro
Nosso programa era passar um dia no Douro, onde estivemos em 2014. Claudia, Tomás, Carol e eu rumamos para Vila
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Portugal 18/19 – Visita a Adega Luis Pato
Adoraria colocar a seguinte legenda nesta foto: “Dois ícones do vinho”. A galera certamente iria se manifestar: “menos, menos”! Quem
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Portugal 2018/2019 – Um resumo
Quatro anos após a última visita, retornamos às terras lusitanas para um novo passeio. Desta vez o objetivo não era
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Chefs, Cozinheiros e Eu – VI
Iniciamos esta série com uma Chef e terminamos com outra. Conheçam a Chef e empresária, Fernanda Bebianno. “Sou formada em
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Chefs, Cozinheiros e Eu – V
O penúltimo cozinheiro desta série vem da ‘ala jovem’: Tomás Pinheiro (*). Sou cozinheiro e padeiro amador, adoro livros de
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Chefs, Cozinheiros e Eu – IV
Quem vai comandar a cozinha, nesta semana, é Gilda Meira: Analista de sistemas, ex-arquiteta, atualmente trabalhando como administradora de uma
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Chefs, Cozinheiros e Eu – III
O convidado desta semana é Ronald Sharp Jr. Sou brasileiro, casado, 53 anos, servidor público e cozinheiro de fim de
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Chefs, Cozinheiros e Eu – II
Convidei Hubert Rheingruber, ou Berti, cozinheiro de mão cheia, para preparar uma de suas receitas favoritas. Nascido em São Paulo
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Chefs, Cozinheiros e Eu – I
A primeira convidada é a Chef Ana Maria Florião. O BUFFET ANA FLORIÃO nasceu em 1995, com a ideia de
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Vinho, o Símbolo de Compartilhar
Vinho, mas pode me chamar de bebida dos Reis, dos Príncipes, dos dignatários do Clero ou Sangue de Jesus. A
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Recuperando um vinho ruim
Em algum momento de nossa relação com os vinhos vamos passar por esta situação, abre-se uma garrafa e ela não
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Vinhos na Black Friday!
Pode ser uma ótima oportunidade para repor a adega e até mesmo comprar aquele vinho dos sonhos. A partir desta
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Glúten no vinho
Intolerância ao Glúten tem se tornado um transtorno bastante comum, assim como o número de pessoas que descobrem sofrer da