Tudo Começa no Vinhedo!
Esta é a máxima dos produtores de vinho. Agrônomos, Enólogos, produtores amadores, negociantes e quem mais trabalhar neste segmente estão
Vinhos
Em Pé ou Deitada?
Mais um mito, ou melhor ainda, um dogma do mundo do vinho está caindo por terra: armazenar as garrafas de
Vinhos
Vinhas Velhas
Não chega a ser uma novidade, mas os rótulos contendo “Vinha Velhas”, “Old Vines”, “Vieille Vignes” ou em qualquer outro
Vinhos
Vinho do Porto 2016 – safra declarada
Para manter a tradição, o título desta matéria deveria ser “Vintage Port”, afinal, os ingleses foram os primeiros a se
Vinhos
Não Poderia Ser Pior!
Em matéria de estarem despreparados e sem noção, a dupla ‘Vinho na Vila’ e ‘Ingresso Certo’ é imbatível. Campeãs inquestionáveis
Vinhos
Coincidências
Um provérbio chinês afirma que “Coincidências não existem”. Mas é impossível não ficarmos intrigados com estes pequenos mistérios que nos
Vinhos
Servindo Vinhos Antigos
No final de semana passado, participamos de animada degustação de vinhos bem maduros, a maioria deles portugueses. A foto que
Vinhos
Vinho para celebrações
Frequentemente sou consultado para indicar o vinho correto que será servido numa festa, seja a simples celebração de um aniversário,
Vinhos
Vinho e Sopa
Com a chegada de temperaturas mais amenas, e do frio em várias regiões brasileiras, a sopa passa a fazer parte
Vinhos
Mudanças na DOCa Rioja
A Rioja é uma das mais importantes e conhecidas regiões vinícolas da Espanha. Produz, anualmente, algo em torno de 300
Vinhos
Vinho e Smartphones
Star Trek (Jornada nas Estrelas) foi a série de TV que mais influenciou o mundo das inovações. Em 2018, completou
Vinhos
Calamares…
Um dos possíveis nomes científicos seria Cephalopoda Coleoidea Teuthida, mas atende também por lula, simplesmente. É um molusco marinho que
Vinhos
Harmonizando o “Fiel Amigo”
Este apelido vem de Portugal, terra de várias delícias culinárias e enológicas. Rezam as lendas que existem mais de 1000
Vinhos
Os vinhos mais admirados
A publicação inglesa Drinks International realiza esta avaliação desde 2010, contando com a colaboração de um grupo de jurados que
Vinhos
Explicando “Vino de Pago”
A imagem que abre esta coluna é quase autoexplicativa. Vino de Pago é a mais alta classificação dos vinhos espanhóis,
Vinhos
Prefiro os Vinhos Brancos…
Quase uma maldição. Enófilos mais radicais afirmariam que “isto não é vinho”. Para piorar as coisas, um admirador dos brancos
Vinhos
Regras básicas do Enófilo
O simples ato de sacar a rolha de uma garrafa de vinho e servir uma taça não transforma ninguém num
Vinhos
A Evolução do Vinho Argentino
Numa recente reunião enológica, alguém comentou sobre a importância das famosas “uvas emblemáticas”, como um atestado de qualidade para os
Vinhos
“Vitimologia” carnavalesca
Para os menos informados ou os que não se lembram mais, ‘vítimas’, no jargão desta coluna, são as garrafas de
Vinhos
Adegar um vinho: sim ou não
Este é um tema que divide opiniões. As discussões recaem, quase sempre, nos seguintes pontos: quais vinhos, como e por