18 de abril de 2024

author
Engenheiro, Sommelier, Barista e Queijeiro. Atualiza seus conhecimentos nos principais polos produtores do mundo. Organiza cursos, oficinas, palestras, cartas de vinho além de almoços ou jantares harmonizados.
    Vinhos

    Encontro de Vinhateiros no Cru Wine Bar

    Mais um bom evento no Cru Wine Bar, o que deixa os Cariocas amantes do bom vinho muito felizes. Este

    Read More
    Vinhos

    Celebrando 80 anos: “Boião de Bois” no Maria e o Boi

    Um portento. Não preciso dizer que é necessário um formidável apetite para encarar esta delícia. Para deixar os leitores atônitos,

    Read More
    Vinhos

    Vinhos do Alentejo 2018 – Rio de Janeiro

    Participamos de mais um bom evento sobre vinhos portugueses, desta vez com foco na região do Alentejo. Com ótima organização

    Read More
    Vinhos

    Um equilíbrio muito delicado

    Vivemos uma era de grande competitividade, em todos os aspectos. Em lugar de usar expressões como “estou vivendo” deveríamos assumir

    Read More
    Vinhos

    Escolher um Vinho é uma Arte!

    Cada enófilo tem sua técnica para escolher um vinho. Seja numa loja especializada, num supermercado ou mesmo na carta de

    Read More
    Vinhos

    Efeitos da Madeira nos Vinhos

    O texto anterior a este, “Um Tinto Para o Seu Paladar”, gerou interessantes comentários, entre eles, um que me chamou

    Read More
    Vinhos

    Um Tinto Para o Seu Paladar

    Estamos cercados de tantas informações, muitas vezes divergentes ou conflitantes, que a simples escolha de um vinho para nos acompanhar

    Read More
    Vinhos

    Vinhos São Divertidos

    Olhem atentamente para esta foto. Leitores mais antigos reconhecerão, facilmente, alguns dos confrades à mesa. Chamo atenção para o “terroir”

    Read More
    Vinhos

    Mitos Revisitados

    Um artigo recente, publicado em revistas especializadas e jornais de grande circulação, afirmava que o consumo de bebidas alcoólicas, vinhos

    Read More
    Vinhos

    Vinho e Política

    De alguma forma não se combinam, como água e óleo. Mas é inevitável que o assunto surja nas rodas de

    Read More
    Vinhos

    Vinhos Italianos Naturais no Cru Wine Bar

    Vinho natural é o tópico do momento, em todo o mundo. Embora ainda não haja uma definição exata ou legislação

    Read More
    Vinhos

    Vini Bra Expo 2018

    Nesta segunda edição repetiu-se o sucesso da anterior. Fomos representados pelo nossos degustadores oficiais, Marcos e Rô, que fizeram uma

    Read More
    Vinhos

    Novas DO chilenas

    A sigla DO (Denominação de Origem), que aparece em determinados rótulos, indica que esta garrafa foi produzida dentro de algumas

    Read More
    Vinhos

    O que é “Élevage”?

    Que os franceses dominam o mundo do vinho ninguém discute. Até na terminologia. Embora existam correspondentes na nossa rica língua,

    Read More
    Vinhos

    Não Era bem assim!

    Mais um mito do mundo do vinho é detonado. Desta vez o assunto é muito importante e era tratado, por

    Read More
    Vinhos

    O que buscamos em um vinho?

    O que buscamos em um vinho? Esta questão tem múltiplas respostas, dependendo da individualidade de cada um. Alguns preferem um

    Read More
    Vinhos

    Resultados da International Wine Challenge (IWC) 2018

    Avaliações de vinhos sempre são importantes. Existem em várias modalidades: as dos críticos renomados; as grandes degustações anuais promovidas pelas

    Read More
    Vinhos

    E se a Copa fosse disputada com Vinhos?

    Seleções de rótulos e Sommeliers no lugar dos técnicos. As partidas seriam disputadas em belas mesas com representantes das diversas

    Read More
    Vinhos

    Tudo Começa no Vinhedo!

    Esta é a máxima dos produtores de vinho. Agrônomos, Enólogos, produtores amadores, negociantes e quem mais trabalhar neste segmente estão

    Read More
    Vinhos

    Em Pé ou Deitada?

    Mais um mito, ou melhor ainda, um dogma do mundo do vinho está caindo por terra: armazenar as garrafas de

    Read More