18 de maio de 2024

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Engenheiro, Sommelier, Barista e Queijeiro. Atualiza seus conhecimentos nos principais polos produtores do mundo. Organiza cursos, oficinas, palestras, cartas de vinho além de almoços ou jantares harmonizados.
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    Um vinho bem equilibrado

    Esta é uma das expressões mais utilizadas no jargão do vinho, tanto por produtores quanto por consumidores. Tem um significado

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    Guardando vinhos: o que você deve ou não fazer…

    Guardar vinhos pode ser uma atividade muito recompensante. Mas, se alguns procedimentos básicos não forem seguidos, pode se transformar numa

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    Vinhos não safrados

    Qualquer enófilo experiente está sempre ligado nas informações sobre as safras. São importantes, sem dúvidas. No mínimo ajudam e definir

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    Produtores chilenos investem nos orgânicos

    Ninguém duvida mais da força dos orgânicos, denominação que abrange vinhedos e vinhos que seguem os princípios de técnicas como

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    Uma casta, um vinho – Pinot Noir

    O mundo do vinho está repleto de reis, rainhas, príncipes e outros títulos nobiliárquicos. Estamos falando desde produtores, muitos deles

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    Uma ótima notícia!

    Um dos piores efeitos colaterais para os que foram contaminados com a COVID-19 é a perda do olfato e, consequentemente,

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    Com um toque de classe

    Acessórios como bolsas, sacolas ou maletas tem dupla função: a primeira é a sua utilidade para transportar objetos e a

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    Vinho e Ciclismo – Tour de France

    O Tour de France, disputado desde 1903, é a mais importante prova ciclística de estrada de todos os tempos. Uma

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    Chegou o inverno!

    Isto muda tudo, pelo menos aqui no Rio de Janeiro onde está localizada a redação deste site. Poder degustar um

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    Reencontrando os amigos!

    Finalmente! Depois de quase 2 anos afastados, o grupo tomou coragem e se reuniu. Foi ótimo, muita coisa para conversar

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    Dia dos namorados na pandemia.

    Chocolate ou vinho? Vinho, é claro! Alguma preferência? Espumantes! Napoleão afirmava sobre o Champagne: “merecida nas vitórias, necessária nas derrotas”.

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    Dois concursos importantes

    Concursos são ótimas fontes de informação para os enófilos. Há uma infinidade deles, alguns muito mambembes e outro duríssimos e

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    Quais vinhos podemos decantar?

    Depois do sacarrolhas, o decantador talvez seja o acessório mais importante de um enófilo que realmente aprecia bons vinhos. Ao

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    O mercado de vinhos pós epidemia

    Um dos piores efeitos colaterais, resultante das tentativas de conter a propagação do vírus COVID-19, foi uma devastação na área

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    Descritores do vinho são precisos?

    Compramos um vinho e no contrarrótulo encontramos uma descrição como esta: “Expressão floral muito fina e elegante no aroma, muitas

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    Novidades, novidades…

    “E pour si muove!”, afirmava Galileu sobre o movimento heliocêntrico da terra. O mundo dos vinhos também está em eterno

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    Vale a pena comprar um vinho premiado?

    Numa das boas confrarias das quais participei houve uma cisão por conta da grande diferença de qualidade entre os vinhos

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    O que escolhemos primeiro: o vinho ou os pratos?

    Este é um dilema bem comum que pode ter desde respostas muito simples até outras mais elaboradas a partir de

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    17/04 – Dia da uva Malbec

    Coube ao agrônomo francês Michel Pouget a chegada das primeiras mudas da casta Malbec, na Argentina, vindas diretamente da França.

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    06/04 foi do dia do Carbonara!

    A pasta a Carbonara é um dos pratos mais conhecidos da deliciosa culinária italiana. Nada mais justo do que dedicar-lhe

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