As diferentes formas de amadurecer um vinho
Assim como uma boa fruta, um vinho precisa amadurecer para se tornar uma bebida palatável. Esta fase, que se inicia
Assim como uma boa fruta, um vinho precisa amadurecer para se tornar uma bebida palatável. Esta fase, que se inicia
Outro descritor enigmático. Alguns especialistas preferem não o utilizar em suas análises. Afirmam que é um conceito muito sutil e
Um dos mitos mais conhecidos no universo dos vinhos é uma frase de Napoleão Bonaparte se referindo ao Champagne, bebida
Imaginem a seguinte situação: Entramos em uma loja e encontramos duas versões e um mesmo vinho. A única diferença é
Descrever um vinho nem sempre é uma tarefa fácil e, quase sempre, quem escuta ou lê uma análise feita por
Vinhos pontuados, premiados ou simplesmente recomendados fazem a cabeça de muita gente. O problema é que não existe uma padronização
Demorou, foram mais de dois anos de saudades, mas valeu a pena! No mês de setembro, em Bento Gonçalves, aconteceu
Esta Master Class será voltada para profissionais: Sommeliers, retalhistas e distribuidores. Data: 06/10/2022 Horário: 15:00 às 17:30 Para se inscrever,
Parecem sinônimos, mas não são, principalmente quando o assunto for vinho. Há uma sutil diferença, muitas vezes não percebida até
Compreender a importância dos rótulos é algo muito fácil: basta imaginar como a nossa vida seria difícil sem eles! Segundo
Estamos vivendo tempos estranhos, mesmo desde antes da pandemia. Há uma grande radicalização que abrange todos as facetas da sociedade
Há quem afirme que “beber” um vinho é diferente de “degustar” um vinho. Embora pareça algo semântico, Enófilos são adeptos
Existem as uvas nobres, as icônicas, as emblemáticas e as complicadas: a Baga é uma delas! Faz parte de um
Estas três uvas brancas fazem um “blend” notável, digno de figurar em qualquer enciclopédia sobre vinhos no capítulo dos espumantes.
Aristóteles afirmava que “a dúvida é o princípio da sabedoria”. Com um pouco de razão, podemos aplicar à nossa situação
Realizou-se entre os dias 7 e 9 de agosto a 4ª edição do Brazil International Olive Oil Competitition (BRAZIL iOOC),
Que tal aprender sobre vinhos e se divertir ao mesmo tempo? Esta é a proposta deste texto: como fazer uma
Quem chamou a atenção para este tema foi um amigo e eventual colaborador, Pedro Arthur Sant’Anna: enviou um destes vídeos
São mais de 200 Km de extensão, entre Lyon e Avignon, com vinhedos em todas as margens deste rio que
Vinho de corte, blend, assemblage ou coupage são diferentes denominações para um mesmo produto: um vinho produzido com mais de