Pão amanhecido

Antes de desfazer-se do pão amanhecido, por que não transformá-lo em “croutons” (o nome chique para cubinhos de pão torrado que se põe nas sopas ou nas saladas bacaninhas)? Corte o pão em cubinhos. Se eles ainda estiverem meio macios, coloque-os numa assadeira e leve-os ao forno por uns 10 minutos, até que fiquem secos. Leve ao fogo uma frigideira e derreta um pouco de manteiga nela. Ponha os cubinhos de pão na frigideira e vá mexendo até que todos os lados dos cubinhos estejam dourados. A seguir, retire do fogo. Se você não pretende usar os croutons logo, deixe-os esfriarem e só então guarde-os num recipiente bem tampado.