20 de abril de 2024
Dicas

Não lavamos o arroz, mas o colocamos em água fervente

Muitas pessoas acreditam que o arroz deve ser lavado por certo tempo até que a água que passa por ele se torne transparente. Mas o problema é que, durante uma lavagem tão prolongada, o amido natural do produto é eliminado junto de toxinas e sujeira.

Portanto, cientistas inventaram uma maneira de remover a sujeira do produto e, ao mesmo tempo, manter suas propriedades nutritivas: o arroz não lavado é colocado em água fervente, após cinco minutos o líquido é escorrido, despeja-se uma água fresca sobre ele e então ele é cozido até ficar pronto.

Dica: às vezes, o arroz precisa ser lavado, mas somente quando uma receita peça para que isso seja feito.

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