Os espanhóis a chamam de Garnacha, os franceses de Grenache e, na Sardenha, os italianos a chamam de Cannonau.
Além disso, há uma interessante disputa sobre suas origens. A corrente mais aceita alega que a variedade tem raiz espanhola. Além da versão tânica, somente na Espanha existem as mutações branca, gris e a de folha peluda.
No lado italiano, alguns argumentos são consistentes, como a hipótese de que esta casta teria sido levada da Sardenha para a Espanha pelos antigos colonizadores.
Na França, tornou‑se uma das castas‑chave do corte GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre), típico da região do Vale do Rio Ródano. Também compõe o corte de várias castas que dão vida ao vinho Châteauneuf‑du‑Pape.
A Garnacha vem sendo cultivada em diversos países — Austrália, Estados Unidos, Croácia, Argentina e Chile, só para citar alguns. Na França, é a segunda casta mais plantada, ficando atrás da Merlot.
A popularidade desta casta entre produtores de vinho tem razões bem fundamentadas. É uma das poucas uvas que conseguem combinar uma série de qualidades importantes: boa adaptação a regiões de clima quente, taninos elegantes, boa expressão de frutas vermelhas e ótima capacidade de envelhecimento.
Seus vinhos traduzem muito bem o terroir onde estão plantados. Apresentam corpo robusto, coloração média, aromas intensos de frutas silvestres, ameixas, notas florais sutis, especiarias e um toque terroso/mineral. No paladar, são sedosos e envolventes, com boa acidez, taninos finos e carvalho bem integrado, resultando em um final saboroso.
Para representá-la, escolhemos um vinho chileno:
Garage Wines Bagual Vineyard – Garnacha
Este vinho é elaborado com uvas de vinhedos centenários, cultivados nas margens do Rio Perquilauquén, região do Maule, a partir de um clone trazido da Catalunha.
Apresenta coloração rubi intensa e escura e corpo médio. Aromas de frutas silvestres, ameixa, notas florais sutis, especiarias e um toque terroso/mineral. No paladar tem boa acidez, taninos finos e carvalho bem integrado com final saboroso.
Ideal com carnes vermelhas, carnes de caça, cordeiro assado e queijos duros.
Saúde!
CRÉDITOS: Foto obtida no site Pinhal da Torre
- SOBRE O AUTOR
- ARTIGOS RECENTES DO AUTOR
