Como tirar Manchas de Panela

Quando a comida queima a panela mesmo depois de lavada fica com manchas, para removê-las basta encher a panela com água pela metade e colocar 2 colheres de sopa de…

Continuar Lendo

Desforme Gelatinas e Mousses

É muito fácil, mergulhe a forma rapidamente em água quente, sem deixar molhar e vire sobre o prato de sua preferência.

Continuar Lendo

Emergência: Dor de dente? Tratamento caseiro…

Para aliviar dor de dente: mergulhe um chumaço de algodão em uma mistura feita com azeite de oliva e cravo da índia, aplicando-a sobre a região dolorida. Recomenda-se este tratamento…

Continuar Lendo

Quanto mais afiada a faca, menos a cebola provoca choro – VERDADE

“Espremer” a cebola em vez de cortá-la potencializa a liberação da substância que faz o cozinheiro lacrimejar. Se a faca estiver bem afiada, a hortaliça pode ser cortada com mais…

Continuar Lendo

O choque térmico nos ovos cozidos facilita descascá-los – VERDADE

Ao mergulhar o ovo cozido em água gelada, ele se contrai e se separa mais da casca, o que facilita, portanto, descascá-lo. Para retirar a película, prefira mantê-los submersos. Lembre-se…

Continuar Lendo

O arroz deve ser cozido com a panela aberta para não empapar- MITO

Se respeitada a receita de duas medidas de água para uma de arroz, ele ficará soltinho. O fogo deve ser desligado antes de acabar o cozimento. Em seguida, o arroz…

Continuar Lendo

Ferver batatas em molhos ajuda a ‘corrigir’ o excesso de sal – VERDADE

Batatas absorvem sal. Em um molho com muito sódio dissolvido, a batata funciona como uma esponja. “A concentração de sal dentro da batata será a mesma do molho, a diferença…

Continuar Lendo

Sal na água acelera a fervura- MITO

Água pura no nível do mar ferve a 100ºC. Com sal, ela ferve a uma temperatura um pouco mais elevada, portanto, demora mais para ferver. “Adicionar sal na água é…

Continuar Lendo

Para que as batatas fiquem crocantes após a fritura é preciso deixá-las de molho na água gelada – MITO

A batata precisa estar com a menor concentração de água possível. A água esfria o óleo e, portanto, diminui o choque térmico. Este, por sua vez, é o que sela…

Continuar Lendo

A cerveja gela mais rápido se estiver submersa em gelo misturado com sal grosso – VERDADE

Se respeitada a proporção de três medidas de gelo para uma de sal grosso, a temperatura do gelo cai para -7ºC. “O gelo dura mais porque o sal absorve calor…

Continuar Lendo