O Boletim
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Para que as batatas fiquem crocantes após a fritura é preciso deixá-las de molho na água gelada – MITO

A batata precisa estar com a menor concentração de água possível. A água esfria o óleo e, portanto, diminui o choque térmico. Este, por sua vez, é o que sela…

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Por que os queijos suíços têm buracos?

                                       Os buracos são chamados de “olhos” pelas indústrias de laticínios e são formados com a expansão de gases emitidos por uma bactéria. Ela é colocada durante os primeiros estágios…

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Site da Samsung vaza imagem oficial do Galaxy Note 20 Ultra

Escrito por: Fellipe Viana Digamos que ”sem querer’, a página da Samsung na Ucrânia resolveu publicar a página de produto do Galaxy Note 20 Ultra, revelando alguns detalhes sobre o…

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A cerveja gela mais rápido se estiver submersa em gelo misturado com sal grosso – VERDADE

Se respeitada a proporção de três medidas de gelo para uma de sal grosso, a temperatura do gelo cai para -7ºC. “O gelo dura mais porque o sal absorve calor…

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Por que os chefs de cozinha usam chapéus brancos e altos?

O costume data do século XV, quando os cozinheiros eram bem pagos e respeitados pelos gregos na era bizantina. Quando os turcos derrubaram o Império Bizantino, em 1453, os bons…

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Review Lenovo IdeaPad S145 – O que explica a popularidade desse notebook?

Ele tem sido onipresente no varejo online, em várias configurações. E parece ter caído no gosto do público. O que explica? Por Rodrigo Vieira Nos últimos anos, a Lenovo tem…

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Óleo na água de cozimento do macarrão faz a massa não grudar- MITO

Para não grudar, o macarrão deve ser cozido em bastante água (um litro para 100 g de massa) e deve ser mexido constantemente nos primeiros minutos de cocção. A água…

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Por que o macarrão forma espuma quando está cozinhando?

A semolina do trigo é constituída por carboidratos (amido) e proteína. No processo de moagem do cereal para extração da semolina, algumas cadeias de amido são quebradas. Quando a massa…

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Chrome tem um plano para finalmente começar a usar menos memória RAM

por Renato Santino Navegador do Google começará a usar ferramenta do Windows 10 que pode reduzir em cerca de 27% o uso de recursos do computador Há anos o Chrome…

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Ovos devem estar em temperatura ambiente para serem cozidos – VERDADE

Com o aumento da temperatura, o ar que está dentro do ovo se expande e, se o aquecimento for rápido, a pressão interna pode fazer com que a fina casca…

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